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5 Dicembre 2008 - Convegno Teobromina cibo degli Dei: parliamo di cioccolata
Venerdì 5 dicembre ad Ascoli Piceno, presso il Ristorante “Rua dei Notari” – Palazzo Guiderocchi (Via Cesare Battisti n 3) si terrà, con inizio alle ore 17.30, l’ evento scientifico-culturale “Teobromina, cibo degli dei: Parliamo di cioccolata” nell’ambito della prima edizione di “Ascoli Chocolate” , un festival che ha come tema centrale il cioccolato e l’eccellenza, promosso dal Comune di Ascoli Piceno nei giorni 7 e 8 dicembre.
L’iniziativa promossa dai F.lli Giancarlo e Gianpaolo Egidi del Ristorante “Rua dei Notari” – Palazzo Guiderocchi intende, non solo analizzare il piacere edonistico del Cioccolato, ma fornire un’esauriente e dettagliata informazione sulle proprietà benefiche e salutari , sull’ etichettatura dei prodotti in commercio sensibilizzando tutta la cittadinanza ed i mass-media al suo utilizzo, per evitare allarmismi da parte dei consumatori.
Il Convegno, articolato in una unica sessione pomeridiana, ha come obiettivo di esplicitare la storia, le origini, la cultura e il valore nutritivo ed eventuali controindicazioni della Teobromina (Cacao) da parte di esperti in nutrizione.
Nel corso dell’incontro scientifico interverranno il prof. Filippo Altilia (Presidente dell’Ordine dei Medici di Ascoli Piceno), la dott.ssa Paola Nanni ( Servizio di Nutrizione Clinica dell’Ospedale Mazzoni di Ascoli Piceno), la dott.ssa Rita Uriani e il dott. Maurizio De Benedictis (Biologi di Ascoli Piceno) e il Sig. Giancarlo Egidi (chef del ristorante “ Rua dei Notari”).
Un Convegno aperto agli esperti del settore in produzione e commercio e a tutta la popolazione per apprezzare sempre di più questo sano e goloso alimento e degustare le fantasie del Chocolate Show, accompagnandoli per mano nel mondo del cacao.
fonte: provincia.ap.it
L’iniziativa promossa dai F.lli Giancarlo e Gianpaolo Egidi del Ristorante “Rua dei Notari” – Palazzo Guiderocchi intende, non solo analizzare il piacere edonistico del Cioccolato, ma fornire un’esauriente e dettagliata informazione sulle proprietà benefiche e salutari , sull’ etichettatura dei prodotti in commercio sensibilizzando tutta la cittadinanza ed i mass-media al suo utilizzo, per evitare allarmismi da parte dei consumatori.
Il Convegno, articolato in una unica sessione pomeridiana, ha come obiettivo di esplicitare la storia, le origini, la cultura e il valore nutritivo ed eventuali controindicazioni della Teobromina (Cacao) da parte di esperti in nutrizione.
Nel corso dell’incontro scientifico interverranno il prof. Filippo Altilia (Presidente dell’Ordine dei Medici di Ascoli Piceno), la dott.ssa Paola Nanni ( Servizio di Nutrizione Clinica dell’Ospedale Mazzoni di Ascoli Piceno), la dott.ssa Rita Uriani e il dott. Maurizio De Benedictis (Biologi di Ascoli Piceno) e il Sig. Giancarlo Egidi (chef del ristorante “ Rua dei Notari”).
Un Convegno aperto agli esperti del settore in produzione e commercio e a tutta la popolazione per apprezzare sempre di più questo sano e goloso alimento e degustare le fantasie del Chocolate Show, accompagnandoli per mano nel mondo del cacao.
fonte: provincia.ap.it
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